All Posts

¿Paella con vino rosado? 🥘🍷 Asistí al aniversario del Club France y descubrí el maridaje perfecto: el Vino Rosado Gérard Bertrand (Gris Blanc). Te cuento mi experiencia en este evento de tradición en la CDMX y por qué este estilo de vino del sur de Francia, elegante y fresco, se robó la tarde. Una lección de sabor que tienes que probar. ¡Entra y lee la reseña completa!

La coctelería fue mi primer acercamiento serio al mundo de las bebidas. Estudié 8 meses en EMCEBAR Puebla, conocí a Mauro González de Hormiga Negra —hoy parte de Sommeliers.mx— y completé mi formación con WSET 2 en destilados. Empecé esto para prepararme para el examen CMS Intro, y descubrí un mundo que complementa perfecto al vino. Mi coctel favorito: Cuba con Bacardí.

Mi camino al WSET 3 no fue fácil: pasé la cata a la primera, pero la teoría hasta el tercer intento. El examen es duro, serio y lo califica directamente WSET Londres. Hoy estudio el Level 4 Diploma, un nivel exponencial. Comparto mi historia para motivarte: no es fácil, pero vale cada minuto. Mis respetos a quienes ya lo lograron o están en el proceso.

Elegir un vino no tiene por qué ser complicado. En este artículo te muestro cómo evitar los errores más comunes al comprar y disfrutar una botella: desde interpretar correctamente la etiqueta, elegir según la ocasión y el presupuesto, hasta reconocer señales básicas de calidad. Una guía clara y práctica para que tomes decisiones con seguridad y disfrutes más cada vino que llevas a tu mesa.